CROSTATA DI ALBICOCCA
La crostata può essere :
Diametro D28 - D26
Rttangolare 30x40
Rettangolare 60x40
LISTA INGREDIENTI
INGREDIENTI IMPASTO : Pasta frolla: farina di frumento "0", zucchero, burro , uova, fecola di patate , agente lievitante (sodio pirofosfato E450i, sodio bicarbonato E500ii, amido), sale, aroma limone nota fresca, vanillina pura ;
RIPIENO : Passata di albicocche (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocche, zucchero; addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio; conservante: sorbato di potassio; colorante: estratto di paprika.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE : Temperatura ambiente in luogo fresco